La aportación de potenciadores del color a los piensos es un aspecto importante de la nutrición en el ámbito de la acuicultura y los peces ornamentales. Hay que destacar que el color de las escamas y la piel es uno de los criterios de calidad más importantes que dictan el valor de mercado de los peces, además de su impacto en las condiciones fisiológicas, de comportamiento y de bienestar en los animales criados en cautividad.